Iluminar un restaurante | 5 Tips esenciales
Jul
No todos los propietarios de un restaurante, cafetería o bar son conscientes de lo importante que es la iluminación en un establecimiento gastronómico. Con su ayuda, no solo podemos crear el estado de ánimo adecuado, proporcionar comodidad a los huéspedes, sino también afectar la experiencia de sabor de los consumidores. ¡Se sabe desde hace mucho tiempo que también comemos con los ojos! La iluminación en un establecimiento de catering debe coincidir hábilmente en términos de toda la disposición y, por supuesto, económica.
A la hora de diseñar el espacio de un restaurante u otro establecimiento gastronómico, no puedes olvidarte de la iluminación. Ya en la etapa de planificación de la decoración, debemos tener en cuenta la disposición de los puntos de luz, el tipo y el estilo de las lámparas, así como los parámetros de luz que serán óptimos para un local determinado. La intensidad de la luz, su color, el ángulo de incidencia tendrán un gran impacto en el bienestar de los huéspedes en el restaurante.
Ambiente de restaurante
Con la ayuda de la luz, podemos crear un ambiente de relajación, intimidad, hacer que los visitantes quieran visitar nuestras instalaciones nuevamente. Para que esto suceda, vale la pena usar luz cálida en el restaurante. El comedor debe estar iluminado de tal manera que proporcione a los huéspedes privacidad y una sensación de comodidad. Las mesas no deben iluminarse demasiado, especialmente en el caso de locales atmosféricos a menudo elegidos para una cita u otras reuniones privadas, por ejemplo, en un círculo familiar.
Los puntos de luz deben organizarse hábilmente para que la habitación no sea demasiado brillante o demasiado oscura. Las lámparas deben mostrar los platos servidos y la apariencia de los propios visitantes con la mejor luz posible, para que los huéspedes se sientan lo mejor posible en el restaurante.
Por lo tanto, puede utilizar una luz más brillante en las inmediaciones del bar y acentuar las rutas de comunicación, aumentando la comodidad de los huéspedes al moverse por las instalaciones y pedir platos. En este caso, puede utilizar iluminación colgante o luminarias de techo empotradas puntuales.
Al mismo tiempo, una buena opción es utilizar lámparas de pie o luz de velas en las mesas. Gracias a esto, los rostros de los invitados no estarán brillantemente iluminados, y los platos sí. El mal humor también se sumará sin duda por la iluminación lateral. En los restaurantes, las lámparas – apliques de pared funcionan bien.
Siempre debemos recordar, en primer lugar, que la luz, incluido su color e intensidad, debe seleccionarse hábilmente para el diseño interior y el carácter de todo el local. Utilizaremos diferentes luces en un restaurante que sirve platos orientales, otro en una taberna y otro en un bar.
Iluminación y apariencia de los platos
La luz puede afectar indirectamente nuestras sensaciones gustativas. Las sensaciones durante la comida se asocian no solo con el sentido del gusto, sino que también provienen de una combinación de sensaciones visuales, táctiles y olfativas. Para exponer mejor la apariencia de los platos servidos, debemos centrarnos en la selección del color de la luz. Por ejemplo, los platos iluminados por luz de baja calidad de bombillas LED baratas con un color frío, se verán poco naturales y poco apetitosos. Pueden tomar tonos azules o verdosos, lo que es especialmente poco atractivo en el caso de platos de carne o pescado.
La luz utilizada para la exhibición de platos debe estar lo más cerca posible de la luz natural. Tengamos esto en cuenta a la hora de elegir la iluminación para vitrinas, mostradores acristalados en los que exhibimos platos, postres, etc.
¿Qué bombillas?
Dirigir un restaurante u otro establecimiento gastronómico no es solo una pasión, sino también un negocio. Por lo tanto, los costos son muy importantes, que deben ser lo más bajos posible. A la hora de elegir la iluminación, tengamos en cuenta que debe ser lo más económica posible. Una buena opción será la iluminación LED moderna de ahorro de energía. Su elección estará asociada con mayores costos iniciales, sin embargo, los gastos incurridos, relacionados con la compra de lámparas LED, se amortizarán con el tiempo. Recuerde elegir bombillas buenas y de marca que proporcionen una iluminación cómoda, amigable y de alta calidad.
Vale la pena saber que las bombillas LED se pueden ajustar adicionalmente en términos de diseño, para que coincidan con los accesorios de iluminación y el estilo de todo el local. Las bombillas decorativas basadas en la tecnología LED están disponibles para la venta, incluidas las bombillas de estilo retro, es decir, las llamadas bombillas Edison recientemente de moda. La iluminación moderna no tiene que parecer moderna en absoluto, lo que en el caso de algunos locales puede resultar extremadamente importante.
Accesorios de iluminación: ¡la apariencia de las lámparas importa!
El estado de ánimo en el restaurante afecta cada detalle. Lo importante es el olor, la música, la luz y, por supuesto, la apariencia de toda la habitación y todos sus elementos. La disposición en el establecimiento de restauración debe ser coherente. La decoración es para mezclarse con el carácter de las instalaciones. Es que mejor se adapte al tipo de platos servidos, y todos sus elementos deben crear un conjunto homogéneo, interesante y estético. Por lo tanto, los accesorios de iluminación también deben ajustarse lo más posible al estilo en el que se mantiene el interior. Los accesorios de iluminación pueden complementar el conjunto o incluso deslizarse hacia el plomo.
Las lámparas de diseño originales pueden ser el principal acento decorativo en nuestro restaurante. En las instalaciones modernas, puede usar lámparas de estilo escandinavo o lámparas industriales. Las grandes lámparas colgantes hechas de cemento o metal son perfectas aquí. En los interiores en el estilo antiguo, las bombillas de lámparas colgantes se verán interesantes. Vale la pena usar bombillas retro decorativas en cables trenzados. La lámpara puede encajar literalmente en el estilo del interior o solo referirse a él, atrayendo las miradas con un poco de contraste.
Como puede ver, planificar la iluminación en un restaurante es todo un desafío. No es de extrañar que tan a menudo utilicemos la ayuda de especialistas en este caso. La apariencia de las lámparas, su luz y colocación son tan importantes como la apariencia de los muebles y accesorios. Solo un interior hábilmente iluminado del establecimiento de catering será cómodo y amigable para los huéspedes.
